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用 X 射線檢測(cè)過(guò)的食品安全嗎？

　　說(shuō)到X射線，往往會(huì)聯(lián)想到“輻射”;而一說(shuō)到“輻射”一詞，往往就能夠引起各種反應(yīng)，并且經(jīng)常會(huì)被誤解。人們對(duì)輻射保持謹(jǐn)慎是對(duì)的，但是這并不意味著食品制造商應(yīng)當(dāng)對(duì)食品檢測(cè)中使用X射線有所擔(dān)憂。

　　用于食品行業(yè)X光異物檢測(cè)機(jī)的輻射量極少。此外，X射線檢測(cè)設(shè)備的使用受到高度管制，現(xiàn)代化X射線檢測(cè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)為操作人員提供非常安全的工作環(huán)境。

　　確切地來(lái)說(shuō)，是物理污染物而非輻射對(duì)人類健康帶來(lái)的真正風(fēng)險(xiǎn)。 由于X射線檢測(cè)提供無(wú)可比擬的金屬、玻璃、礦石、鈣化骨、高密度塑料和橡膠檢測(cè)和剔除功能，因此應(yīng)被視為改進(jìn)食品安全和質(zhì)量的推動(dòng)力。

　　為什么使用食品X光異物檢測(cè)機(jī)檢測(cè)食品?

　　食品生產(chǎn)商使用X射線檢測(cè)技術(shù)確保產(chǎn)品安全性與質(zhì)量。X射線檢測(cè)系統(tǒng)可使食品生產(chǎn)商出色地檢測(cè)鐵、非鐵與不銹鋼金屬。此外，此項(xiàng)技術(shù)在檢測(cè)玻璃、石頭、骨頭、高密度塑料與橡膠化合物等其他異物方面同樣具有極高的性能。另外，X射線檢測(cè)系統(tǒng)還可同時(shí)進(jìn)行多項(xiàng)在線質(zhì)量檢驗(yàn)，如：測(cè)量質(zhì)量、計(jì)件、識(shí)別缺失或破損產(chǎn)品、監(jiān)測(cè)灌裝量、檢測(cè)密封件完整性以及檢查受損產(chǎn)品與包裝。

　　X射線對(duì)食品質(zhì)地、營(yíng)養(yǎng)等有何影響?

　　對(duì)食品進(jìn)行X射線檢測(cè)不會(huì)導(dǎo)致食品產(chǎn)生放射性，正如人在接受胸部X光透視之后不會(huì)成為放射性物體一樣。有科學(xué)證據(jù)表明，X射線不會(huì)損害食品。世界衛(wèi)生組織(WHO)在1997年所進(jìn)行的研究證實(shí)，不超過(guò)10000Sv的食品輻射量不會(huì)對(duì)食品安全性或營(yíng)養(yǎng)價(jià)值構(gòu)成影響。這意味著當(dāng)時(shí)對(duì)食品的輻照強(qiáng)度約為X射線檢測(cè)中所使用輻射強(qiáng)度的一千萬(wàn)倍。事實(shí)證明，食品依舊可放心食用，并且不會(huì)損失絲毫營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　X射線檢測(cè)中所使用的輻射量不足WHO研究中所使用輻射量的千萬(wàn)分之一。通過(guò)X射線檢測(cè)系統(tǒng)的食品在X射線束中大約停留250毫秒。在如此短的時(shí)間當(dāng)中，它受到的輻射劑量約為200μSv(0.2mSv)。輻射量如此之低，以致于有機(jī)食品在接受X射線檢測(cè)之后不會(huì)絲毫減弱其有機(jī)狀態(tài)。